Операторы российского рынка кофеен и кафе-кондитерских продолжают развитие несмотря на кризис
Michael Chen
Senior Web Developer
По данным РБК, представленным в исследовании «Российский рынок кофеен 2016», последние два года сегмент кофеен и кафе-кондитерских в России показывает отрицательную динамику. Негативные тенденции можно проследить и в сетевом сегменте кофеен, который характеризуется замедлением экспансии компаний.
Впрочем, некоторые операторы сегмента продолжают активное развитие, несмотря на кризис. Наилучшие результаты показали сети кофеен Coffee Like и «Штолле». Число заведений этих брендов за май 2015 – май 2016 гг. возросло соответственно на 35 и 20.
По словам Зуфара Гарипова, учредителя компании Coffee Like, в ближайших планах сети увеличение темпов экспансии вкупе с оптимизацией бизнесс-процессов: «В 2016 году мы планируем увеличить присутствие сети Coffee Like до 415 точек, открыв 188 новых кофе-баров. Это позволит нам по итогам года выйти на показатели выручки в 758 млн руб. Однако, рост оборота сети будет достигнут и за счет увеличения выручки с каждой торговой точки. Большое внимание мы уделяем оптимизации издержек и бизнес-процессов. Последним мы начали заниматься уже с начала 2016 года и видим в оптимизации еще большой потенциал».
Источник: marketing.rbc.ru/news_research/31/08/2016/562950001008206.shtml
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.