Blog Details

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

В Эквадоре прошел первый Robusta Golden Cup

Author

Michael Chen

Senior Web Developer
Как производитель кофе Эквадор поставляет на экспорт в несколько раз меньше арабики, чем соседние страны. 86% эквадорского зерна используется для производства растворимого кофе. Тем не менее, качество арабики растет (особенно это касается обработки урожая) благодаря деятельности National Association of Coffee Exporters (Anecafe). Это частная некоммерческая организация, созданная в 1985 году. Ее основная задача – улучшать качество и продвигать кофе из Эквадора как бренд. С этой целью в начале 2000-х годов Anecafe учредили конкурс для фермеров Taza Dorada или Golden Cup. Соревнование организовано по принципу Cup of Excellence и аналогичных проектов. Фермеры предоставляют для оценки образцы кофе разновидности арабика. В течение двух дней международная судейская коллегия проводит слепую сенсорную оценку (капинг) образцов и выбирает 40 лучших. Топ 5 из этих сорока продаются на международном аукционе. Таким образом, Golden Cup продвигает идею поддержания высокого качества кофе из года в год и дает возможность фермерам улучшить свое финансовое положение.  В этом году при поддержке местных властей Anecafe совместно с Catholic Relief Services организовали первый Robusta Golden Cup. В Эквадоре выращивают довольно много робусты, а фермеры, занимающиеся этой разновидностью, получают финансовую помощь от государства. Robusta Golden Cup создан с целью улучшить качество выращиваемой робусты и повысить ее ценность как кофе со своими интересными вкусовыми характеристиками.  На первом соревновании были представлены 38 кофейных лотов от частных производителей из провинций Сукумбиос, Орельяна, Гуаяс и Напо. Для оценки лотов робусты были разработаны отдельные протоколы. Лучший кофе набрал 84.40 баллов. Средняя оценка у первых 25 лотов – 81.99 баллов.  Источник: coffeetea.ru по материалам modest.coffee/subscription-blog/what-is-the-taza-dorada-/ и dailycoffeenews.com/2016/08/05/quality-comes-through-at-ecuadors-first-ever-national-robusta-competition/ 

Related Topics

Sarah Anderson

Senior Tech Writer & Developer Advocate
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium. Passionate about creating content that bridges the gap between developers and end-users.

Discussion (8)

Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.

Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.

Cras ultricies mi eu turpis hendrerit fringilla. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae.

Nam commodo suscipit quam. Vestibulum ullamcorper mauris at ligula. Fusce fermentum odio nec arcu.

Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.

Share Your Thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *