В Беларуси возрождают производство Иван-чая
Michael Chen
Senior Web Developer
Настоящий ферментированный Иван-чай белорусского производства можно попробовать на 26-ой международной специализированной выставке Белагро-2016 в Минске. Воду для напитка кипятят в самом большом в стране жаровом (работающем на дровах) самоваре на 100 литров.
Этот чайный напиток известен с давних времен. Дореволюционная Россия и вовсе была мировым лидером по производству Иван-чая, или, как его еще называли, Копорского чая. Традиции удалось сохранить. И сегодня Иван-чай российского производства продается на наших прилавках. А в прошлом году сырье для приготовления этого напитка начали заготавливать и на Могилевщине. - Для начала мы заготовили полтонны кипрея, - рассказывает главный технолог ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» Ольга Деткова. – Попробовали - получается вкусный и ароматный напиток. А главное – полезный. Сейчас на предприятии оттачивают технологию производства черного чая. Но, в будущем, смогут делать и зеленый. Также планируют выпускать Иван-чай с различными добавками: со смородиновым и малиновым листом, целебными травами. Что интересно, оборудование, которое используется на предприятии для хлебопечения подходит и для производства чайного напитка. В этом году заготовку сырья планируют увеличить до 5-6 тонн - специально обученные сборщики собирают листики кипрея узколистного с середины мая до середины июля в дикой природе. А готовую продукцию, вместе с хлебом, будут поставлять не только в белорусские магазины, но и на экспорт.
Источник: http://www.sb.by/v-belarusi/article/v-belarusi-vozrozhdayut-proizvodstvo-ivan-chaya.html
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.