Куда уходит кофе?
Michael Chen
Senior Web Developer
Ответ на этот актуальный для каждого ресторатора вопрос даст семинар-практикум, который 28 октября 2015 года организует журнал «Ресторановедъ».
Участники из первых уст, от экспертов-практиков, узнают, как предотвратить незапланированные потери кофе, как получить максимальную прибыль с каждой чашки эспрессо или, например, капучино без ущерба для качества напитка.
Кроме того, будут раскрыты все секреты профессионального приготовления, подачи и сервировки кофе.
На семинаре не останется без внимания и вопрос эффективной «продажи» кофе гостю.
Спикеры также откровенно расскажут об ошибках, допускаемых менеджерами по закупкам, бариста и официантами и дадут практические рекомендации по устранению оплошностей.
У участников будет редкая возможность узнать о том, как работают кофейни в западной Европе, в частности, в Великобритании.
В качестве спикеров приглашены авторитетные специалисты с многолетним опытом работы в индустрии гостеприимства и непосредственно в кофейном бизнесе.
На семинаре выступят Юлия Кантола, директор Петербургского Института кофе и чая
Кристофер Спейрс, директор «Северо-Западной Кофейной Компании», Роман Кантола, владелец, шеф-бариста сети кофеен City Coffee.
По окончании теоретической части семинара участников ждет увлекательный мастер-класс по приготовлению эспрессо, капучино и напитков, сделанных альтернативными способами.
Мероприятие пройдет в кофейне сети City Coffee, по адресу Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 5.
Партнеры семинара: Allcafe.ru -каталог ресторанов и гостиниц, «Кофе и Чай в России» - деловой журнал.
Регистрация участников www.restoranoved.ru/event
А так же по телефону: (812) 493-3373
Дополнительная информация: (812) 493-3373; (921) 946-49-26
Контактное лицо: Алексей Журавлев и Дина Сибгатуллина
Источник: Ресторановедъ
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.