Город Триест, Кофейная Академия Bazzara, 10 октября 2015: перспективы культурного и научного аспектов итальянского эспрессо, основополагающая роль непрерывного обучения и будущее итальянских кофейных ассоциаций. Эти темы обсуждались на втором выпуске Trieste Coffee Experts. На конференции, организованной братьями Bazzara, выступили главные герои итальянской кофейной индустрии. Основной целью было сопоставить различные точки зрения и заложить фундамент для сотрудничества всех производителей, дабы вновь подтвердить всемирную славу Италии в области кофе эспрессо.  Аудитория была представлена главными кофейными производителями Италии. В первой половине встречи выступили Луиджи Морелло (Luigi Morello), директор Академии Mumac; Джорджио Грассо (Giorgio Grasso) (член совета директоров Aziende Riunite Caffè, компании-импортера зеленого кофе); Маурицио Джули (Maurizio Giuli), маркетинг-директор Nuova Simonelli и президент итальянского союза производителей кофемашин; Карло Оделло (Carlo Odello), член совета директоров Международного Института Кофейных Дегустаторов, Лукреция Болонья (Lucrezia Bologna) (Выставка Sigep, г.Rimini), Массимилиано Фабиан (Massimiliano Fabian) (Президент Кофейной Ассоциации и Кофейной группы города Триест), граф Джорджио Кабалини ди Сассоферрато (Giorgio Caballini di Sassoferrato) (президент Итальянского Объединения Обжарщиков), Алессандро Полояц (Alessandro Polojac) (президент Итальянской Кофейной Ассоциации), а также Дарио Чарлантини  (Dario Ciarlantini) (национальный координатор Scae Italia).  Вторая часть конференции была посвящена обсуждениям за круглым столом, где главной темой дебатов стало продвижение единства итальянских кофейных ассоциаций.  Саммит дал важный толчок к размышлению. Луиджи Морелло считает, что для возвращения к былым позициями на международном рынке итальянские компании должны уделять особое внимание обучению и профессиональному росту своих сотрудников, что также ведет к индивидуальности бренда. Директор Академии Mumac уверен в том, что обучение и стремление к совершенству не только повышают качественный уровень товаров, но и способствуют влиянию компаний на рыночный спрос. Маурицио Джули описал существующее положение итальянского кофе на мировом рынке. Исходя из его анализа, итальянский кофейный сегмент не претерпевает кризис, но все же проходит определенный этап эволюции. Чтобы переломить эту тенденцию, необходимо инвестирование в инновации и образование. Однако для Гиули основным учеником должен стать не кофейный работник, а сам потребитель. Сведущий потребитель ведет к росту конкурентоспособности и выходу на передовые позиции на рынке. Обсуждение перспектив развития кофейных ассоциаций в Италии привело к неожиданному предложению президента Итальянского Объединения Обжарщиков Джорджио Кабалини  усадить разрозненные на данный момент  ассоциации за круглый стол и на равных обсудить общую стратегию объединения усилий по продвижению значимости итальянской культуры кофе эспрессо во всем мире. В ответ на этот вызов публика разразилась бурными аплодисментами.  Саммит Trieste Coffee Experts 2015 был организован компанией Bazzara при поддержке Mumac Academy – Gruppo Cimbali; Торговая палата г. Триеста; ARC – Aziende Riunite Caffè; Dalla Corte; Petroncini Impianti; Pacorini Silocaf; Pulycaff; Club House; BWT Water+More; CMA Astoria; Imperator; Sanremo; Ricambi Gardosi; Demus; Colombini; Krupps; Выставка г. Rimini; Blaser Trading; Nuova Simonelli; Bunn; Human Academy; Cogeco; Enigma; DNA Analytica; СМИ выставки г. Милан. Источник: сoffeetea.ru