С 25 по 27 сентября в Омске состоится профессиональный трёхдневный фестиваль специалистов кофейного рынка «Деревня обжарщиков», на который приедут бариста и обжарщики кофе со всей России, гости смогут попробовать и оценить напитки из свежеобжаренных зёрен, приготовленные заезжими мастерами, сообщил корреспонденту Сиб.фм организатор мероприятия, владелец брю-бара Skuratov Coffee Виктор Скуратов. Фестиваль для профессионалов кофейной индустрии ежегодно проводит компания Колибри кофе . Каждый год площадкой для «Деревни обжарщиков» становится новый город России. В 2015 году право провести фестиваль выиграла компания Skuratov Coffee — первая в Омске сеть брю-баров со свежеобжаренным кофе, открывшаяся в 2013 году. Brew-bar — небольшая кофейня с минимумом закусок и разнообразными видами кофе «Деревня обжарщиков» продлится три дня. Фестиваль состоит из семинаров для обжарщиков и бариста — лекций, каппингов и практических заданий для специалистов. В Омск из Америки приедет тестер международного уровня, который имеет право давать оценку кофе для рынка, q-grader Тодд Арнетт и экзаменатор Гильдии бариста Дэн Пабст. «Не настолько интересны внутренние семинары, которые проводятся утром и днём, как вовлечение гостей в этот процесс. Это будет и дегустация кофе, обжаренного разными российскими обжарщиками, и открытые лекции, и многое другое», — пояснил корреспонденту Сиб.фм организатор мероприятия в Омске Виктор Скуратов. Отработка полученных на семинарах навыков будет проходить в омских кофейнях. Гости смогут заказать у мастеров со всей страны свежеобжаренный кофе и оценить напиток. Организаторы ожидают, что в Омск приедут обжарщики из 13 городов России, в том числе Красноярска, Новосибирска, Южно-Сахалинска, Иркутска, Тюмени и Москвы. Источник: sib.fm/news/2015/09/14/omsk-na-tri-dnja-stanet-stolicej-vserossijskogo-kofe-festivalja