Жительница Екатеринбурга Наталья Ломаева недавно вернулась с Первого международного чемпионата чайных мастеров Tea Masters Cup International , проходившего в Стамбуле: она стала чемпионкой планеты по приготовлению древнего напитка. К чему все эти церемонии, Наталья может рассказать на одном дыхании. Ведь она лучший в мире мастер по завариванию чая. В этом искусстве мелочей не бывает — все имеет значение, даже выбор сорта. Мастер нашла баланс — и стала чемпионкой мира на турнире по завариванию чая. Он проходил в Стамбуле. Екатеринбурженка покорила профессионалов тем, что придала китайской церемонии русский колорит. Красное платье, синяя посуда и белые пятна — вот он, победный триколор. Ну, а в палитре вкуса смешались традиционной китайский дахунг пау и российский иван-чай. Признак мастера: заваривать чай, не задумываясь. Потому каждое движение девушка оттачивала три месяца. На чемпионате оценивали даже плавность движений и харизму. Нюансов не счесть. Для каждого сорта — свой чайник. Его мастера выбирают как хорошую картину, да и стоят некоторые как произведение искусства. Впрочем, настоящий мастер может заварить чай, в чем угодно. Наталья использовала кофейный сифон. 100 тысяч сортов, и для каждого свой метод заваривания. Даже температура воды везде разная. Самое страшное — кипяток: он убивает весь вкус. Наталья эту науку познает каждый день, не отходит от традиций и дома. Пить чай по-китайски в России становится модно. В последние годы тех, кто учится правильно заваривать древний напиток, все больше. Ведь правильный чай не только поднимает настроение, но и укрепляет здоровье. А сама церемония — дань истории. Так что чайные мастера не против глобализации. Есть идея устроить обмен опытом между сомелье и чайными мастерами. Возможно, что и российский колорит пригодится. Наталья уже подумывает провести церемонию с самоваром. Источник: ekbnews.tv/2015/09/10/luchshiy-v-mire-master-po-zavarivaniyu-chaya-zhivet-v-ekaterinburge.shtml