20-21 июня в Ростове-на-Дону состоится отборочный тур TMC 2016 по Южному федеральному округу. Национальный чемпионат по завариванию чая направлен на формирование высокой чайной культуры, развитие профессионализма и обмен опытом между специалистами, работающими в сфере общественного питания. Задача чемпионата - повышение качества чая, совершенствование культуры обслуживания в заведениях, где потребляется чай, и рост популярности чайной культуры среди потребителей. Организаторы Национального чемпионата – Чайный клуб «Точка Сборки» и РРООПЭЦ Центр Резонанс» при поддержке журналов «Кофе и Чай в России» и Coffee&Tea International, Ассоциации «Росчайкофе» . Соревнование будет проводиться по трём категориям:   1. Мастерство заваривания чая; 2. Чайная композиция; 3. Мастерство дегустации чая. Принять участие в Чемпионате могут как любители чая, так и профессионалы, работающие в чайной сфере.  Чайный Мастер может выступать в любой из трех категорий, в том числе – во всех категориях. При победе в одной из категорий Чемпионата Мастер получает звание чемпиона в данной категории. При победе во всех категориях Мастер объявляется абсолютным чемпионом. Победитель каждой категории поедет в Москву представлять свой регион. По результатам Национального Чемпионата призеры отправятся на Мировой Чемпионат по приготовлению чая, который пройдет в Турции. Для участия в отборочном туре Чемпионата необходимо подать заявку (на все или на некоторые из категорий). В заявке указываются: ФИО участника, контактные данные, наименование категории, в которой вы планируете принять участие. Заявки следует направлять по 17 июня включительно  на электронный адрес: info@teafight.ru Контактное лицо: Виктор Янчевский, директор Чайного клуба «Точка Сборки».  Телефон:  8 (961) 289-17-83 Принятые в этот период заявки должны быть обеспечены внесением регистрационного сбора. Число возможных выступлений в каждой конкурсной категории ограничено.  Регистрационный сбор: 500 руб.  Регламент, а также подробное описание правил, критериев оценки, условий и результатов участия вы найдёте на сайте www.teamasterscup.ru Группа мероприятия вконтакте: vk.com/teafight Группа мероприятия в Фейсбуке: www.facebook.com/teafightrnd Место проведения: ДК «Роствертол», ул. Ленина 105/3. Источник: coffeetea.tu