Разработан стандарт на кофе, который продается в России
Michael Chen
Senior Web Developer
Идеальный продукт должен содержать не более 6% поломанных зерен.
Меньше шансов приобрести неароматный и некрепкий напиток будет у российских кофеманов в ближайшем будущем. При этом продавать в России зерна, собранные в регионах с неизвестной экологической обстановкой, запретят категорически.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, разработан ГОСТ на кофе (в зернах и растворимый), который вступит в силу с 1 января 2016 года. Новый документ — плод многолетнего труда ученых и специалистов Ассоциации производителей чая и кофе. Появился он потому, что все больше россиян жаловались на качество напитка, который они покупали в отечественных магазинах. Зачастую речь шла о кофе, собранном в неблагоприятных с точки зрения экологии районах, отбракованном другими поставщиками т.д.
Как гласит стандарт, кофе, в котором поломаны больше чем 6 % зерен, будут считать браком и в продажу не допустят. То же касается молотого кофе, в который при обработке добавили что-то, кроме самого продукта (скажем, ароматизатор, пищевой наполнитель и т.д.). Содержание кофеина установлено стандартом для кофе в зернах и молотого не менее чем 0,7 % от общей массы. Если напиток декофеинизирован, то оно снижается до 0,3 %. Стандарт прописывает, как эксперты должны проводить анализ аромата и вкуса кофе: дать ему отстояться 5 минут и охладить до 55 градусов С.
Любопытный нюанс — если кофе не из Бразилии, то писать или изображать на упаковке что-то, что позволит покупателю думать обратное, запретят.
Источник: mk.ru/social/2015/02/04/razrabotan-standart-na-kofe-kotoryy-prodaetsya-v-rossii.html
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.