Поставщики предложили вендинг-рынку новый тип ингредиента для торговых автоматов — «красный эспрессо». Грубо говоря «красный эспрессо» (redespresso), это травяной настой на основе ройбоса. Исследования, проводившиеся в Японии, установили высокое содержание в ройбосе антиоксидантов, он хорошо утоляет жажду и тонизирует и в тоже время не содержит кофеина, может употребляться детьми. Наличие в составе ройбоса глюкозы делает его вкус сладковатым без использования сахара или подсластителей. Напиток «красный эспрессо» приготовляется из листьев чая ройбос методом мелкого помола, он более вкуснее и насыщенней, чем традиционно-заваренный ройбос. И самое главное, как убеждают поставщики, он приспособлен для использования в кофе-машинах. Запатентованный «красный эспрессо» имеет вид порошка, чем и отличается от обычного чая ройбос и производится специально для использования в кофемашинах. Правда один вопрос пока остается открытым - можно ли его использовать в торговых автоматах, ведь красный эспрессо засыпают в обычных кофе-машинах, в отделение для молотого кофе. У кофейных автоматов немного другой принцип работы. В готовом виде этот напиток выглядит так — шапочка пены, терракотовый настой, терпкий вкус. Изобретатель «эспрессо из чая» - южноафриканский кофеман Карл Преториус, чья обычная дневная норма эспрессо была шесть чашек в день. Но однажды ему надоел просто кофе, и он решил наполнить емкость в кофеварке, куда обычно кладут молотый кофе, содержимым трех пакетиков обычного ройбуша. Получился очень крепкий чай, но не эспрессо. Карл долго отбирал сорта ройбуша и экспериментировал с ними, прежде чем он остановился на самом высококлассном чае, предназначенном для экспорта. У Карла вышел восхитительный напиток кирпично-красного цвета с шафрановым отливом. Преториус запатентовал его, а затем на свет появились другие разработки на основе ройбуша - красный капучино, красный латте, и красный эспрессо. Источник: veq.ru/catalog/news-ingredients-vending/doc/4140/