Капитан военно-воздушных сил Италии Саманта Кристофоретти станет первой представительницей свой страны, полетевшей в космос. Но этим миссия героической женщины не ограничится. Она станет первым космонавтом, попробовавшим настоящий эспрессо на орбите. Саманта Кристофоретти отправится на Международную космическую станцию уже в ноябре, захватив с собой кофемашину. Это путешествие станет второй длительной миссией итальянского космического агентства на борту космической станции.  Последние несколько лет компания Lavazza, производящая кофе, совместно с разработчиками еды для космонавтов Argotec и итальянским космическим агентством вынашивали планы по доставке на космическую станцию настоящего итальянского эспрессо.  Вице-президент кофейной компании Джузеппе Лавацца в своем интервью на презентации проекта сказал: «Итальянский кофе - это без преувеличения всемирный напиток, и мы уже давно мечтали отправить эспрессо в космос». «Ещё десять лет назад наша компания создала рекламную брошюру, на которой кофе появился в космосе, ну а сегодня есть реальная возможность преодолеть барьеры невесомости и насладиться хорошим эспрессо на борту космической станции», - добавил он. Управляющий директор Argotec Давид Авино, в свою очередь, рассказал, что компания также занимается разработкой диет для европейских космонавтов: «Ни для кого не секрет, что еда оказывает очень важную психологическую поддержку. Дав возможность наслаждаться хорошим итальянским эспрессо, мы эффектно расширили меню, которое разрабатывается для космонавтов, чтобы они чувствовали себя в космосе, как дома». Первая космическая кофемашина способна работать в условиях микрогравитации, где принципы, регулирующие динамику жидкости, кардинально отличаются от существующих на земле. В настоящее время проводятся испытания прототипа будущей космической кофемашины. При этом используется капсульная система для наполнения пластиковых емкостей с эспрессо и чаем. Аппарат также будет увлажнять пищу. Для того чтобы справиться с жидкостями в условиях высокого давления и повышенной температуры, то есть в условиях, максимально приближенных к космическим, пластиковые трубы внутри обычной кофемашины заменены на стальные, предназначенные выдерживать давление более 400 бар. Новая техника использует стандартные капсулы для кофе, закрепленные на верхней панели. Вода отсасывается и сдавливается в уникальной электрической системе, а затем подогревается. Источник: russian.rt.com/article/36885