За последние  десять лет рынок кофе в России вырос в два раза и в первую очередь за счёт зернового и молотого кофе. Кофейная культура в России стремительно развивается, на рынок выходят новые уникальные и инновационные продукты. Так, компания «Монтана Кофе» совсем недавно презентовала новую линейка микролотов UNIQUE, наборы ЭКСПРЕСС КОФЕ и линейку GREEN COLLECTION. Unique- это коллекция уникальных микролотов. Перед тем, как осуществить закупку зелёного зерна с той или иной плантации, дегустационная комиссия компании «Монтана Кофе», проводит экспертную оценку  предварительно полученных образцов. В лаборатории компании пробные партии зелёного зерна проходят вначале проверку степени влажности и размера  зерна  на предмет его соответствия международным  стандартам.  После обжарки зерна оцениваются  вкусовые и ароматические характеристики кофе. Затем принимается решение о покупке. Набор «Экспресс кофе» разработан специально для того, чтобы процесс приготовления кофе был быстрым и удобным и не требовал особых приспособлений. Просто на чашку надевается  специальный японский фильтр с молотым кофе, через который проливается горячая вода. Время заваривания  то же, что и для растворимого кофе. «Зеленая коллекция»  включает в себя, как чистый кофе, так и с добавками, натуральными специями имбирь и корица. Благодаря особой термической обработке зеленый кофе является безопасным для употребления, сохраняя свои полезные свойства. Компания работает во всех сегментах рынка. С 2013 года активно развивается проект клубных бутиков, в формате shop and shop, на территории супермаркетов. Это новый, концептуальный ритейл-формат. Концепция предполагает продажу кофе для приготовления в домашних условиях, а также для его потребления на территории супермаркета  или приобретения кофейного напитка на вынос. Концепция несет в себе уникальную гастрономическую идею: искусство создания идеального напитка объединяется с получением знаний о кофе и навыков заваривания кофе различными способами. Источник: пресс-релиз «Монтана Кофе»