Если сеть Starbucks все же выйдет в Новосибирск, она отнимет у новосибирских кофеен порядка 11% рынка, считают в маркетинговом агентстве Grinderr. «Выручка хорошей кофейни в Новосибирске составляет примерно 2,5-3 млн. рублей в месяц. Такими оборотами может похвастаться, например, сеть Traveler`s Coffee и выручка у Starbucks будет не меньше», - говорит аналитик маркетингового агентства Grinderr Илья Шишкин. Таким образом, по подсчетам специалиста, открыв, к примеру, пять кофеен, Starbucks сразу отнимет у новосибирских кофеен порядка 11% рынка.  Напомним, что данные о том, что американская сеть планирует выйти на новосибирский рынок кофеен, появилась в январе 2014 года. Тогда компания «Монекс Трейдинг», которая развивает сеть Starbucks в России, разместила вакансию о наборе персонала для управления кофейнями в Новосибирске. Согласно объявлению о вакансии, «Монэкс трейдинг» нужен человек со знанием английского языка и опытом руководящей работы в сетевом ресторанном бизнесе или крупной розничной сети на руководящей позиции не менее двух лет и опытом управления сетью от четырех точек. Однако представители непосредственно Starbucks не дали точных прогнозов об открытии кофеен, сообщив, что: «Starbucks придерживается стратегии постепенного развития. Мы тщательно исследуем возможности появления Starbucks в других городах и регионах России, в том числе и в Новосибирске». На текущий момент, по оценкам Grinderr, обеспеченность кофейнями в Новосибирске составляет 8,2 кофейни на 100 тысяч жителей, что больше чем в других крупнейших городах России – Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. «Лидирующие позиции в данный момент удерживают сети Traveler`s Coffee (17 кофеен), «Чашка кофе» (11 кофеен) и «Кофе Хауз» (8 кофеен)», - добавляет Илья Шишкин. Источник: ksonline.ru/news/-/id/16222/