На Дальневосточном форуме рестораторов и отельеров состоятся очередные соревнования Ultimate Barista Challenge. Создатели формата соревнований Ultimate Barista Challenge Шерри и Дэни Джонс – судьи мирового уровня, признанные лучшими по приготовлению и оценке кофе в Северной Америке (по мнению журнала “Travel & Leisure”, 1987).  В рамках проведения Кафемного форума пройдёт международный Чемпионат, на котором все участники (бариста) смогут обменяться опытом и посоревноваться с международными кофейными  экспертами из разных стран. Мероприятия такого уровня – это получение практических навыков на мастер-классах от международных экспертов, возможность выиграть участие и представлять Россию в чемпионате  “Ultimate Barista Challenge” в других странах: Китай, Корея, США, Индонезия, Гаваи. Чемпионат “Ultimate Barista Challenge” проводится в разных странах и очень популярен в кофейном мире. В России он пройдёт уже в третий раз, в 2011 году он проходил в Хабаровске в рамках выставки Дальагропищепром, в 2012 году – в Санкт-Петербурге в рамках V международного фестиваля чая и кофе. Теперь этот чемпионат впервые пройдёт во Владивостоке!  Чемпионат “Ultimate Barista Challenge” 2013 - это бесценный опыт общения участников с международными судьями кофе, обмен знаниями и улучшение профессиональных навыков в области рисунков на кофе (латте-арт), приготовлении холодных коктейлей и коктейлей на основе эспрессо с использованием алкоголя.  Чемпионат включает в себя три номинации: • Латте-арт (рисунки молоком на кофе) • Эспрессо с алкоголем • «Бест оф брю» (приготовление кофе альтернативными способами) В программу Кафемного форума, кроме соревнований бариста, включены: • Шоу-программа по латте-арт (рисунки молоком на кофе) • Мастер-классы от международных судей кофе из Японии,  России и Южной Кореи • Дегустации лучших сортов кофе, отобранных международной ассоциацией Cup of excellence Уникальность Чемпионата “UltimateBaristaChallenge” состоит, главным образом, в том, что он нацелен на конечного потребителя – каждого из нас, кто любит кофе или хотя бы раз пробовал этот напиток. И, если большинство чемпионатов бариста нацелены на профессионалов «кофейного дела», то данное мероприятие несет информацию о том, что кофейный напиток должен быть продаваемым, красивым, профессионально сделанным. Ведь каждый из нас любит не только хороший вкус, но и артистичность подачи. К слову, оценка за красоту исполнения станет не последним критерием оценки участника – это также отличительная черта мероприятия. Источник:  ultimatebaristachallenge.com