26 апреля 2013 года в рамках 19 международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка (MODERN BAKERY MOSKOW 2013) состоялся профессиональный Конкурс «Кофе плюс - идеальный дуэт на десерт». Целью проведения конкурса является определение лучшей комбинации кофейного напитка с хлебо-булочными, кондитерскими изделиями и десертами, популяризация современных технологий,  гармонизация и дополнение друг  друга составляющими  «дуэта»  «Кофе плюс». Проводимый конкурс - это профессинальная акция, рассчитанная на специалистов, заинтересованных как в развитии бизнеса посредством открытия булочной-кофейни, так и в поставке ассортимента кондитерских изделий либо ингредиентов для их изготовления. На конкурс было представлено 14 наименований кондитерских изделий и десертов от компаний «Зиландия Ост-Вест», «Унигра», «Анкад», «Бэйк Лаб», «Италика-Трейдинг», «Инженерное бюро «Альфа». В качестве базового кофейного напитка  использовался кофе черный натуральный «Фазенда Лакадор» (Бразилия), который  был предоставлен           Кофе-Спонсором Компанией «ГУРМЭ СТАЙЛ» - ведущим поставщиком профессионального кофейного оборудования и аксессуаров для предприятий общественного питания.  Готовил кофе чемпион России 2013 года в категории «Кофе + алкоголь» SCAE Дмитрий Ветерков. Профессиональное жюри от Ассоциации «РосЧайКофе» провело дегустацию изделий в сочетании с кофе и определило лучшую комбинацию и победителя конкурса.  В состав Профессионального жюри Ассоциации «Росчайкофе»  вошли ведущие кофейные дегустаторы российской кофейной индустрии,  а также независимые эксперты. Так одним из членов жюри был чемпион России и Мира 2012 года  в категории «Кофе + алкоголь» SCAE, Серебряный призер чемпионата России по Обжарке  SCAE Филипп Лейтес. Оценивалась совместимость продуктов, привлекательность сочетания вкуса и аромата «дуэта», а также  послевкусия от продегустированного напитка и изделия, насколько сочетание напитка и изделия применимы при коммерческом использовании. Высшие баллы получили напитки и изделия, которые, по мнению судей, привлекательны для потребителя и удобны в практическом применении. Так же, надо отметить, что компания «Инженерное бюро «Альфа» представила на суд жюри изделие -  печенье «Фантазия», автором которого является двеналцатилетняя девочка. И, хотя это изделие не заняло призовое место, работа участницы была отмечена и она получила подарок. По итогам конкурса был определен победитель в номинации «Кофе  + кондитерское изделие» - Компания  «Зиландия Ост-Вест» ( изделие № 7 — печенье кокосовое «Голландское»).   Победителю вручен кубок. Проведение таких конкурсов способствует продвижению культуры  потребления кофе в массы, развиию эстетики подачи кофе и десерта в кофейнях   и других предприятиях общественного питания. Источник: coffeetea.ru