Из всех возможных форматов общепита челябинцы выбирают кофейни
Michael Chen
Senior Web Developer
По данным исследования, проведенного «РБК.research», кофейни любому другому формату заведения предпочитают три четверти челябинцев. Гендиректор сети Рестостар Олег Иванов с аналитиками РБК не согласен. По его мнению, челябинские кофейни не смогли бы вместить всех желающих, если бы их действительно было так много:
«Нереально. От общего числа предприятий максимум 10%. Поэтому как могут челябинцы, 75% посещать кофейни? И я бы сказал, что у нас этот сегмент в полном объеме не развит, в городе Челябинске. У нас кофейни можно по пальцам пересчитать! Основная масса посещает кафе, рестораны, столовые, бары и прочие заведения, а уж потом, наверное, кофейни».
Другие специалисты называют итоги исследования правдоподобными. У этого формата общественного питания большие перспективы, - говорит управляющий салоном-магазином Кофеин Софья Ишмаева:
«Кофе вообще один из самых популярных напитков и не только в Челябинске, но и во всем мире. Мне кажется, большинство людей любит кофе, который профессионально приготовлен, в кофейне. С каждым днем, я уверена, у нас будет все больше профессиональных заведений, посвященных именно кофе. 75% горожан любят пить кофе, всю эту публику надо где-то размещать, надо чем-то поить. Почему они выбирают кофейни? Потому что они хотят получить достойный кофе, вкусный, хороший. Поэтому, бизнесу кофейному еще только расти и расти, развиваться и развиваться».
По последним данным, на сегодняшний день в Челябинске работает около 40 кофеен.
Источник: 1obl.ru/news/novosti-business-fm/iz-vseh-vozmozhnyh-formatov-obshhepita-chelabincy-vybirajut-kofejni-170827082012/
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.