Всего три дня есть у рестораторов и отельеров, чтобы окунуться в «Мир Ресторана и Отеля». Х Международный Салон «Мир Ресторана и Отеля – 2012» состоится с 24 по 26 апреля в Гостином дворе по адресу: ул. Ильинка, дом 4. Юбилейный салон станет главным событием весны для профессионалов. В Гостином дворе ожидается порядка 20 000 гостей, для которых будет организовано более пятидесяти мастер классов и свыше ста мероприятий. Также в рамках салона пройдут: «Открытый чемпионат России по карвингу»,  «Чемпионат по кулинарному искусству», который соберет 250 участников; новаторский, уникальный, культовый проект – фестиваль молодой творческой кухни Omnivore food festival , обладающий поистине богемно-молодежным духом. Впервые в рамках Салона 24 апреля 2012 года состоится II Конгресс кулинаров России. Насыщенная экспозиция Салона уже по традиции представляет вниманию посетителей широкий спектр компаний, предлагающих товары и услуги в сегменте HoReCa. В рамках программы клуба Лучших ресторанных концепций (Best Restaurant Concept Club) на пяти тематических площадках: «Стейк-Хаус», «Пиццерия-Итальянская кухня», «Кондитерская-Пекарня», «Национальная кухня» и «Гастро-кафе» известные специалисты, а также именитые шеф-повара и бренд-шефы ресторанов и кондитерских будут делиться своими секретами. Деловая программа Салона представлена серией из 30-ти профессиональных бизнес-семинаров на тему «Мастерская идей для вашего бизнеса». В рамках мастер-классов будут предложены эффективные бизнес-стратегии, а также рассмотрены case-study. В качестве докладчиков выступят профессионалы различных направлений, в том числе -  Дмитрий Румянцев - арт-директор клуба «Книги и кофе» (Санкт-Петербург), Алексей Малашенко - генеральный директор и основатель кафе «Тульская Чайная». Организатором Салона выступила Event Media Group при поддержке Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, Национальной Гильдии шеф-поваров и Московской Ассоциации Кулинаров. Источник:  пресс-релиз компании