Группа британских ученых, пересмотрев древние индийские записи, пришла к выводу о том, что белый чай – единственное средство, которое может существенно продлить жизнь человека. По словам Монтерея Вилсона, главы исследовательской группы ученых с факультета Здоровья Лондонского Медицинского Университета, белый чай – может продлить жизнь человека на многие и многие годы. Кроме того, гипотеза древних индусов о том, что белый чай ведет к бессмертию не далеко ушла от истины. Кроме индусов, китайцы также приписывали белому чаю чудодейственные свойства. Еще при дворе Китайских императоров заваривали белый чай. В обиход употребление этого сорта чая вошло благодаря им же. Существует легенда, что однажды император сидел в саду и пил кипяченую воду. Неожиданно ему в чашку упали листочки с чайного дерева. Вкус и аромат поразили его. Так и начали заваривать этот сорт чая. Белый чай довольно трудно найти, так как производят его всего в двух местах: в горах острова Шри-Ланка и в одной из китайских провинций Фуцзянь, причем на высоте больше 1000 метров.Известно две разновидности этого чая. Они имеют довольно замысловатые названия: белый пион и серебряные иглы. Белый чай является самым натуральным из всех других видов чая. Во время приготовления его не скручивают. Вот почему все листочки ровные и светлые, и цвет они не меняют, оставаясь зеленоватого оттенка. При заваривании, вода имеет светлый окрас, а полученный аромат приобретает цветочные и травяные ноты. Белый чай очень трудно перевозить, вот почему организация транспортировки вызывает много хлопот. Вся прелесть чая заключается в его свежести, а при осуществлении перевозки на дальние расстояния он ее теряет. Отметим, что секреты белого чая начали раскрывать не так давно, около 25-30 лет тому назад. Занялись этим англичане. Источник: globalist.org.ua/shorts/68356.html