В минувшую пятницу Управление по контролю за продуктами и лекарствами США приняло важнейшее решение, которое коснется не только десятков миллионов жителей страны, но и сотни тысяч всевозможных заведений общественного питания от фешенебельных дорогих ресторанов до закусочных фастфуда. Теперь в меню каждого подобного заведения с числом филиалов 20 и больше должна содержаться точная информация о калорийности каждого блюда. Такое же нововведение коснется и автоматов по продаже всевозможной еды, так популярных в США. Владельцы ресторанов, кафе и закусочных встречают эту меру без энтузиазма, но вынуждены повиноваться. Теперь, прежде чем опустить монеты в автомат, чтобы купить пончик, пакетик чипсов или чашку кофе, любой покупатель будет иметь возможность узнать, на сколько калорий он обогатит свой организм. Посетитель ресторана до того как сделать выбор также сможет оценить, не принесет ли слишком сытное и калорийное блюдо вреда его здоровью.1-го апреля строгое федеральное ведомство FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами США) наконец-то рекомендовало к исполнению предписание, согласно которому в большинстве заведений страны в меню должна содержаться точная и достоверная информация о калорийности каждого блюда. Подобные правила еще ранее были введены в некоторых штатах США, однако система законодательства страны, по которой каждому штату предоставляется немалая самостоятельность, привела к тому, что в одних штатах подобные законы существовали, в других – нет. Ныне же все решено на федеральном уровне – т.е. новый закон обязан к исполнению в каждом из 50 штатов страны. Теперь, в соответствии с новым законом, каждое предприятие общественного питания с более чем 20 филиалами будет обязано разработать новое меню, где будет указана энергетическая ценность блюд. С помощью такой меры власти хотят помешать владельцам ресторанов и закусочных фастфуда скрывать информацию от потребителей ради здоровья последних. До настоящего времени обязательная маркировка с данными о калорийности предусмотрена в США лишь для готовых продуктов в заводской упаковке. Выполнять новое предписание придется более чем 280 000 сетевых ресторанов, кафе, баров, а также производителям автоматов по продаже напитков и закусок. Посетители смогут узнать «секреты» заведений: прочитать в меню, что, например, одна большая порция картошки фри с сыром принесет им 3 000 килокалорий, а калорийность бургеров варьирует от 250 до 1 000 килокалорий. Источник: www.health-ua.org/news/10082.html