В интересное время живем, коллеги!

Казалось бы, ну что может нарушить привычный ход событий? Вот состоялся очередной, 2-ой по счету Московский Международный Кофейный Форум, приехало свыше 400 гостей, были интересные презентации, круглый стол, познавательные семинары, дискуссии в кулуарах о судьбах отечественного кофейного рынка — все в один голос утверждают: мероприятие удалось. И это приятно! О том, как это было, можно прочитать и посмотреть в нашем отчетном материале, а скоро можно будет увидеть и краткий видеофильм на нашем сайте. Следуя стратегии постоянного развития и совершенствования, наше издание выходит с новым интересным проектом: мы хотим собрать и опубликовать подробные карты основных кофейных и чайных регионов мира с указанием наименования плантации. Уверен, это будет любопытно многим участникам рынка, в особенности тем, кто работает в спешиэлити сегменте. В общем, все как обычно! Уже вроде все испытали, даже экономический кризис нам нипочём! И тут природа дала нам повод задуматься - не все во власти человека! Проснувшийся в Исландии вулкан Эйяфьятлайокудль парализовал воздушное сообщение над европейским континентом, как бы говоря нам: «Спуститесь на землю!» И мы, уже так привыкшие к мобильности и всеобщей глобальности, вынуждены констатировать: «Да! Мир не прост, совсем не прост...». Я пишу эти строки в преддверии одной из самых крупных отраслевых выставок мира - Tea&Coffee World Cup в Вене и совершенно не уверен, что встречу там всех моих коллег из разных стран мира, планировавших прилететь в Астрию. Кому-то из них не по своей воле, похоже, придется отменить свои поездки. Но одно я знаю точно: мы уже начали думать над тем, как использовать новые технологии, чтобы независимо от приро- ды задействовать новые каналы для общения участников рынка друг с другом.

Следите за нашими новостями!

С уважением,

Главный редактор Р.О. Чантурия

СОДЕРЖАНИЕ

1 От редактора

2 Календарь событий

АКТУАЛЬНЫЙ ВОПРОС

4 «Отмена обязательной сертификации кофе и чая: стало ли легче жить?»

НОВОСТИ

Разное

6 2-ой Московский Международный Кофейный Форум

16 Праздник труда вместе с чаем AKBAR

18 У.Г. Штейману – 90!

19 Помогите Чили!

19 «Росчайкофе» просит защитить от Х5

19 Аномальная жара в Индии грозит уничтожить все чайные плантации ...

20 Глобальное событие в кофейном мире

21 Минфин не разрешает...

21 Последствия засухи в Юньнане

21 Чай в Иркутске ушел с молотка за 17 тысяч рублей

22 Unilever расширяет мощности своей чаеразвесочной фабрики в Санкт-Петербурге

23 Определены лучшие среди Вендинговых напитков

23 В Госдуму внесен проект техрегламента на чай и чайную продукцию

ОБ ЗО РЫ И СТА ТИ С ТИ КА

22 Nielsen – статистика чайно-кофейной розницы

24 Обзор текущего состояния рынка кофе. Ситуация нестабильная и напряжённая.

28 Мировые тенденции в производстве и потреблении чая

ПРОИЗВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИИ

34 «Золотая середина» для пестицидов

ЧАСТНЫЙ ВЗГЛЯД

36 Человек года: Валентина Казачкова

ИССЛЕДОВАНИЯ

38 Что мы знаем о кофе и здоровье?

Мифы и легенды

КТО ЕСТЬ КТО?

Представляем компании

44 Кофе Индии: концепция «устойчивого развития»

48 Взгляд на положение на мировом чайном рынке в 2010г.

50 Оборудование H&S TEE – гарант Вашего успеха и процветания!

HoReCa

Выбор дегустатора

52 Напиток фараонов

54 Панама и Гондурас: кофе категории excellence

Я – бариста!

56 «Нотки» для тех, кто любит Латте

The Best

58 Московский «Оксфорд» от Татьяны

60 Реклама в номе ре