25 — 28 ноября в «Крокус Экспо» проходит 11-я Московская международная выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности/ Ingredients Russia 2008». Уже более 10 лет «Ingredients Russia» является главной профессиональной площадкой для демонстрации новинок отрасли. В «Крокус Экспо» выставка проводится третий год подряд. Новая площадка позволила этой профессиональной экспозиции развиваться и привлекать новые компании. В этом году география участников расширилась: на выставке представлены компании из 29 стран. Впервые в выставке принимают участие компании из Доминиканской Республики, Малайзии и Румынии. Для демонстрации последних разработок на выставке предусмотрена специальная зона инновационных продуктов и технологий «Витрина новинок». Именно здесь посетители смогут познакомиться с достижениями российских и иностранных производителей. Важной составляющей выставки является насыщенная деловая программа. Традиционно в рамках выставки «Ingredients Russia» проходит Международный форум «Пищевые ингредиенты ХХI века», посвященный актуальным проблемам создания новых продуктов питания, роли пищевых и биологически активных добавок, формирования состава, текстуры, вкуса и аромата пищевых продуктов, сохранения их качества. Особое внимание на форуме уделяется эффективности и безопасности применения пищевых добавок, особенностям их использования в различных отраслях пищевой промышленности, оценке соответствия и выводу новой продукции на рынок. В этом году в работе форума примут участие около 500 специалистов пищевой промышленности, среди которых крупнейшие производители и дистрибьюторы пищевых ингредиентов, производители продуктов питания и напитков, технологи, специалисты научно-исследовательских институтов, представители отраслевых министерств и ассоциаций. Среди компаний чайно-кофейной отрасли представлены такие компании, как Martin Bauer GmbH & Co KG, Plantextract GmbH & Co KG, Frey + Lau GmbH, Kraeuter Mix GmbH, Coffee Board of India, Doehler NF&BI, Globar Group. Еще одним ключевым событием «Ingredients Russia» является профессиональный конкурс «Ингредиент года», который ежегодно проводится в рамках выставки при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов. Параллельно с выставкой «Ingredients Russia» третий год подряд проводится выставка «TechnoFood», на которой представлено оборудование, технологии и упаковка для пищевой промышленности. Совместное проведение двух выставок: «Ingredients Russia» и «TechnoFood» позволяет одновременно продемонстрировать все составляющие для получения готового продукта, включая ингредиенты, оборудование, упаковку, а также мировые технологии производства продуктов питания.